Tak zaczęła się ta historia
Restauracja Warmia zlokalizowana jest na 1 piętrze Hotelu Przystań Warmia. To miejsce, które od dawna marzyło mi się stworzyć. Po ukończeniu gastronomii w szkole średniej, od razu rozpocząłem osiąganie sukcesów, a w roku 2009 zdobyłem I miejsce w konkursie "Gastro Hotel". Swój warsztat kulinarne doskonaliłem między innymi w renomowanych miejscach, takich jak olsztyński Hotel Kopernik czy Między Deskami w Tomaszkowie. Dodatkowo, miałem możliwość prezentacji moich zdolności przygotowując cateringi na różnorodne wydarzenia, takie jak Wielka Zabawa TV Puls, Festiwal Weselnych Przebojów czy Mazurska Noc Kabaretowa, organizowane przez miasto Mrągowo.
Moja pasja do kulinariów przerodziła się w pracę, a teraz mogę połączyć przyjemne z pożytecznym. Od 2020 roku związany jestem z restauracją Tawerna, gdzie prowadziłem autorski program "Luźno w garach", promujący Standup w Olsztynie. Dzięki niemu miałem niepowtarzalną okazję wprowadzić do świata kulinariów takie gwiazdy jak Piotr Szumowski, Grzegorz Dolniak, Magdalena Kubicka, Błażej Krajewski oraz niezawodny Maciej Brudzewski, który został prowadzącym letniego cyklu stand-upów w Tawernie.
Mój zaangażowanie w gotowanie dało mi szansę na otwarcie własnej restauracji, w której, zgodnie z nazwą "Warmia", zamierzam wykorzystywać produkty pozyskiwane od lokalnych dostawców. Dodatkowo, wnętrza restauracji zdobić będą zdjęcia przedstawiające piękno naszego regionu, autorstwa Miłosza Dąbrowskiego, lokalnego podróżnika i płetwonurka.
Pragnę, aby nasi goście podczas próbowania lokalnych dań otworzyli się nie tylko na kulinarne doznania smakowe, ale także na odkrywanie uroku naszego regionu. W naszej restauracji chcemy dostarczać nie tylko wyjątkowych smaków, ale także wrażeń związanych z pięknem i kulturą tego miejsca.
Szef Kuchni Bartosz Niedzwiecki
ZOBACZ NASZĄ
RESTAURACJĘ
